Resep Tumis Tahu Terong Sedap

Resep Tumis Tahu Terong Sedap

Bahan : 

• 2 buah terong ungu, potong dadu
• 4 tahu, potong dadu
• 1/2 bawang bombay, iris memanjang
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 siung bawang putih, memarkan
• 2 sdm cabe rawit, iris (opsional)
• 2 cabe merah, iris miring
• 1 sdt kecap asin
• 2 sdt minyak wijen
• 100 ml kaldu ayam
• 1 1/2 gula
• minyak goreng secukupnya 

Cara Membuat :

1. Goreng terong dan tahu secara terpisah, tiriskan.
2. Panaskan minyak, masukan jahe dan bawang putih. Tumis hingga wangi.
3. Masukkan bawang bombay, minyak wijen, kecap asin, kaldu ayam, cabe rawit dan gula. Biarkan mendidih.
4. Masukkan tahu dan terong. aduk rata hingga bumbu meresap.
5. Masukkan irisan cabe merah, tunggu sampai agak layu. sajikan.